|
|
Gerookte Forelpate
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
225 gram gerookte forelfilets * fijn geraspte schil en sap van 1 citroen * 2 eetlepels droge sherry * 40 gram zachte boter * 40 gram gesmolten boter * 1 theelepel kappertjes * verse kruiden om te garneren. *
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verdeel de vis in stukjes en doe die in een kom. Meng met de citroen en schil en het sap, de sherry, zachte boter en kappertjes. Of meng de ingredienten in een foodprocessor of met de staafmixer. Schep het mengsel in kleine schaaltjes. Schenk er eventueel de gesmolten boter over, en garneer met de kruiden en eventueel met de hele kappertjes. Dek af en zet 30 minuten in de koelkast, of tot de boter os opgesteven.
|
|
|